叶长10~30毫米、直径1~3毫米的圆棒状

  碱蓬的别称,俗称圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜。叶长10~30毫米、直径1~3毫米的圆棒状,生于茎部,品味有咸味,叶肉嫩。植株高约10~20厘米,土地肥饶则分叉较众,整株为绿色,茎上有红丝颜色。土地盐碱贫瘠则分叉较少,整株为绿色带赤色。常密生于盐碱地。

  一年生草本,高可达1米。茎直立,健壮,圆柱状,浅绿色,有条棱,上部众分枝;枝悠长,上升或斜伸。叶丝状条形,半圆柱状,寻常长1.5-5厘米,宽约1.5毫米,灰绿色,润滑无毛,稍向上弯曲,先端微尖,基部稍紧缩。花两性兼有雌性,单生或2-5朵团集,民众着生于叶的近基部处;两性花花被杯状,长1-1.5毫米,黄绿色;雌花花被近球形,直径约0.7毫米,较肥厚,灰绿色;花被裂片卵状三角形,先端钝,果时增厚,使花被略呈五角星状,千后变玄色;雄蕊5,花药宽椭圆形至矩圆形,长约0.9毫米;柱头2,黑褐色,稍外弯。胞果包正在花被内,果皮膜质。种子横生或斜生,双凸镜形,玄色,直径约2毫米,周边钝或锐,外面具清楚的颗粒状点纹,稍有光泽;胚乳很少。花果期7-9月。

  产黑龙江、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆南部。生于海滨、荒地、渠岸、田边等含盐碱的泥土上。分散于蒙古、苏联西伯利亚及远东、朝鲜、日本。

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  盐蓬菜本是野草,也可凉拌食用。常用于做馅做饺子、包子等,现正在有的地方将其动作蔬菜种植,饥馑年代常被人采摘食用。盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用,